Tomates a la plancha con queso fresco, pepino y cobertura de nueces y kikos
Receta fácil y fresquita para una comida de verano
Tomates a la plancha con queso fresco, pepino y cobertura de nueces y kikos
Receta fácil y fresquita para una comida de verano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta los tomates por la mitad a lo largo, añade sal y azúcar moreno. Deja reposar unos minutos.
- 2
Mientras pela y corta el pepino en tiras finas con un pelador de patatas
- 3
Haz los tomates a la plancha con AOVE hasta dorar.
- 4
Desmiga el queso fresco.
- 5
Tritura los kikos y machaca las nueces,
- 6
Emplatado 1 (ensalada tibia): Forma nidos con las tiras de pepino en una fuente.
- 7
Coloca en cada nido las mitades de tomate
- 8
Añade queso fresco, kikos rallados, orégano y AOVE sobre los tomates.
- 9
Coloca ciruelas y uvas en el centro de la fuente.
- 10
Emplatado 2 (tapa individual): Sobre cada mitad de tomate, pon queso fresco, orégano, kikos, AOVE, pepino y una uva.
- 11
Así se vería en un 3 estrellas Michelin
Trucos
Puedes ajustar la cantidad de AOVE y orégano al gusto para realzar los sabores.
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