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Tomates a la plancha con queso fresco, pepino y cobertura de nueces y kikos
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Una foto de Tomates a la plancha con queso fresco, pepino y cobertura de nueces y kikos

Tomates a la plancha con queso fresco, pepino y cobertura de nueces y kikos

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

Receta fácil y fresquita para una comida de verano

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Tomates a la plancha con queso fresco, pepino y cobertura de nueces y kikos

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
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Ingredientes

15 minutos
2 personas
  • 4 unidadestomates tipo pera cortados por la mitad longitudinalmente
  • 1 pizcaSal
  • 1 cucharaditaazúcar moreno
  • 2 cucharadasAceite de oliva virgen extra (AOVE) también para aliñar en el emplatado
  • 1pepino mediano pelados y cortado a filetes finos
  • 200 grqueso fresco tipo Burgos desmigado
  • 30 gramosKikos (maíz tostado) triturado
  • 20 grnueces machacadas
  • 1/2 cucharaditaOrégano seco
  • 4 unidadesCiruelas blancas
  • 8 unidadesUvas blancas
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Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Corta los tomates por la mitad a lo largo, añade sal y azúcar moreno. Deja reposar unos minutos.

  2. 2

    Mientras pela y corta el pepino en tiras finas con un pelador de patatas

  3. 3

    Haz los tomates a la plancha con AOVE hasta dorar.

  4. 4

    Desmiga el queso fresco.

  5. 5

    Tritura los kikos y machaca las nueces,

  6. 6

    Emplatado 1 (ensalada tibia): Forma nidos con las tiras de pepino en una fuente.

  7. 7

    Coloca en cada nido las mitades de tomate

  8. 8

    Añade queso fresco, kikos rallados, orégano y AOVE sobre los tomates.

  9. 9

    Coloca ciruelas y uvas en el centro de la fuente.

    Foto del paso 9 de la receta: Tomates a la plancha con queso fresco, pepino y cobertura de nueces y kikos
  10. 10

    Emplatado 2 (tapa individual): Sobre cada mitad de tomate, pon queso fresco, orégano, kikos, AOVE, pepino y una uva.

    Foto del paso 10 de la receta: Tomates a la plancha con queso fresco, pepino y cobertura de nueces y kikos
  11. 11

    Así se vería en un 3 estrellas Michelin

    Foto del paso 11 de la receta: Tomates a la plancha con queso fresco, pepino y cobertura de nueces y kikos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/24992232

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de AOVE y orégano al gusto para realzar los sabores.

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Copiado!

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
domingo, 31 de agosto de 2025 a las 11:06 AM
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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Comentarios

ifuchi
ifuchi @cook_112236741
miércoles, 24 de septiembre de 2025 a las 10:18 AM
Wow such beautiful photos
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Palabras clave

Tomate Queso Fresco Pepino Cobertura Nuez

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