🍪 Cookies 🍪
Hola! Después de tantos intentos fallidos, les quiero compartir la receta definitiva de estas Cookies estilo NY 🤤
Eso sí, es una preparación con la que se tiene que tener mucha paciencia, porque tiene sus mañas 🤭 Espero que les guste!!💖
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Eso sí, es una preparación con la que se tiene que tener mucha paciencia, porque tiene sus mañas 🤭 Espero que les guste!!💖
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la manteca con los azúcares, solo lo justo. No demasiado cremoso, la manteca fría da la textura especial. Les recomiendo usar un tenedor y no batidora. Si, vas a hacer mucho brazo, pero les da el toque 😉
- 2
Luego agregas el huevo y la esencia de vainilla. Una vez esté todo uniforme, agregas todos los secos. Tamiza la harina.
- 3
Ponele los chips de chocolate o lo que quieras y guarda la mezcla en la heladera por una hora.
- 4
Prepara una bandeja con papel manteca. Arma bolitas y colócalas ahí. Yo las pesé, cada una tenía 30 gr. Una vez estén listas, guárdalas en el frizzer por lo menos 12 hs. Sí o sí! Este es el secreto para que queden perfectas 🍪
- 5
Pasado el tiempo, precalentas el horno a 180° y cocinas por 10/15 minutos. La bandeja en las que las vas a cocinar debe estar enmantecada y tener espacio suficiente para expandirse. Yo coloqué 3/4 por bandeja.
- 6
👉 Truco: al sacarlas del horno, puedes darles un golpecito a la bandeja contra la mesada para que se agrieten un poco por arriba, como las auténticas.
👉 Si quieres que queden más pegajosas en el centro, sácalas a los 9–10 minutos.
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