Lava y desinfecta bien los jalapeños. Yo después, los introduzco en un bowl con agua y los dejo ahí, mientras los estoy limpiando

Usando los guantes corta la parte del tallo de todos los jalapeños, y luego córtalos a lo largo por la mitad. (NO te recomiendo que lo hagas sin ninguna protección en las manos, ya que el componente picante del jalapeño te puede ocasionar, quemaduras dolorosas.)

Pon un cuchillo, saca todas las piezas que contienen las semillas y quita también las líneas blancas que queden en el chile, a modo de dejar sólo la parte verde del jalapeño.

De ser necesario, puedes ir enjuagando las partes limpias en el bowl con agua. Y ve, colocando las piezas boca arriba en la bandeja.

Corta el quesillo en tiritas gruesas y ve poniéndolos sobre los jalapeños, así como se muestra en la foto de la receta

Echarles un chorrito de aceite de oliva, extra virgen a todos los jalapeños y por último espolvorea, sal al gusto. Si tu quesillo es del tipo Salado, mejor no le pongas.

Pon la bandeja en el horno a 380° por 10 minutos y al apagarlo dejalo sin abrir para que se termine de derretir el quesillo