Brócoli salteado con pavo, queso cottage, nueces y picatostes caseros

Aunque el brócoli lo he salteado en el wok, he dejado que pierda el calor antes de emplatar.
Ha quedado un plato muy completo y muy sabroso gracias a los picatostes especiados que publiqué hace unas semanas, y que hoy he repetido porque están riquísimos.
Brócoli salteado con pavo, queso cottage, nueces y picatostes caseros
Aunque el brócoli lo he salteado en el wok, he dejado que pierda el calor antes de emplatar.
Ha quedado un plato muy completo y muy sabroso gracias a los picatostes especiados que publiqué hace unas semanas, y que hoy he repetido porque están riquísimos.
Paso a paso
- 1
Preparar los picatostes.
- 2
Cortar el brócoli en arbolitos, enjuagar bien y escurrir.
- 3
Poner el wok al fuego con un chorreón de aceite, un par de cucharaditas de jugo de limón, pimienta y sal.
- 4
Cuando esté caliente echar el brócoli, mezclar bien para que coja todos los sabores, y saltear a fuego alto 5 minutos. Dejar enfriar y poner en los platos.
- 5
Añadir por encima el queso cottage, el pavo cortado en dados, y por último las nueces y los picatostes.
- 6
Bon profit !!!
Trucos
Guardar el tronco del brócoli para hacer caldo o cualquier otra receta de aprovechamiento que se te ocurra.
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