Hummus con pasta de sésamo 🫒Untable de garbanzos y sésamo, un clásico siempre vigente

Name: Hummus con pasta de sésamo 🫒Untable de garbanzos y sésamo, un clásico siempre vigente
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🫒 1 taza de garbanzos cocidos (pueden ser envasados o preparados en casa, unos 200 g escurridos); 🫒 2 cdas de aceite de oliva virgen extra; 🫒 1 o 2 cdas de jugo de limón; 🫒 1 cda colmada de pasta de sésamo (también podés usar tahina o las semillas de sésamo tostadas); 🫒 Al gusto sal y pimienta; 🫒 1 cdta comino molido (especia "sine qua non" del hummus); 🫒 1 diente de ajo rallado o prensado; 🫒 C/n agua fría para ajustar cremosidad (si usaste de lata, que solo trae agua y sal, podés usar ese líquido, pero revisar la letra chica ya que algunos traen conservantes); Pimentón rojo dulce, alguna hoja verde como menta fresca, semillitas de sésamo negro, hilo de aceite de oliva

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025

Fanática y admiradora del hummus (del árabe "hummus bi tahina", garbanzos con pasta de sésamo).
La incluyo dentro del grupo "recetas sabias" .

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Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Fanática y admiradora del hummus (del árabe "hummus bi tahina", garbanzos con pasta de sésamo).
La incluyo dentro del grupo "recetas sabias" .

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Fanática y admiradora del hummus (del árabe "hummus bi tahina", garbanzos con pasta de sésamo).
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Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

🫒 1 taza de garbanzos cocidos (pueden ser envasados o preparados en casa, unos 200 g escurridos)
🫒 2 cdasde aceite de oliva virgen extra
🫒 1 o 2 cdasde jugo de limón
🫒 1 cdacolmada de pasta de sésamo (también podés usar tahina o las semillas de sésamo tostadas)
🫒 Al gusto sal y pimienta
🫒 1 cdtacomino molido (especia "sine qua non" del hummus)
🫒 1 diente de ajo rallado o prensado
🫒 C/n agua fría para ajustar cremosidad (si usaste de lata, que solo trae agua y sal, podés usar ese líquido, pero revisar la letra chica ya que algunos traen conservantes)
Topping:
Pimentón rojo dulce, alguna hoja verde como menta fresca, semillitas de sésamo negro, hilo de aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Esta pasta de sésamo que compré lista, me gusta ya que no trae aceite refinado como suele tener el tahini comprado. Es solo sésamo blanco. Si quieren un tahini saludable, hacerlo casero con AOVE y mejor aún con semillas orgánicas. Dejo enlace.

Tahini o tahina, pasta de semillas de sésamo 🌱
2

Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora o procesadora. Procesar. Ajustar con líquido, de a poco, la consistencia a nuestro gusto.
3

Servir en un bol bonito, como el que me hizo mi amiga la alfarera.
4

... y decorar.