🍳 Merengue suizo clásico
Para esta semana del #delantalcookpad2025 quise mostrar otra manera de usar los huevos. El merengue suizo es un básico que siempre sirve: podés usarlo para cubrir tartas, decorar postres o comerlo a cucharadas (¡sí, confieso! 😅).
La clave está en batir bien las claras con el azúcar a baño María hasta que los granos desaparezcan, y después montar hasta que quede bien firme y brillante.
🍳 Merengue suizo clásico
Para esta semana del #delantalcookpad2025 quise mostrar otra manera de usar los huevos. El merengue suizo es un básico que siempre sirve: podés usarlo para cubrir tartas, decorar postres o comerlo a cucharadas (¡sí, confieso! 😅).
La clave está en batir bien las claras con el azúcar a baño María hasta que los granos desaparezcan, y después montar hasta que quede bien firme y brillante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl metálico o de vidrio, colocar las claras y el azúcar.
- 2
Llevar a baño María suave, batiendo con batidor de mano, hasta que el azúcar se disuelva por completo (cuando no se sienten granitos al frotar entre los dedos).
- 3
Retirar del calor y batir con batidora eléctrica 10 minutos aprox., hasta que se monte, se enfríe y quede bien firme y brillante.
- 4
Usar directamente para decorar tortas, cupcakes, lemon pie o el postre que más te guste.
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Comentarios (4)
gracias x la receta