Batimos los huevos agregamos el queso rallado, la harina, el polvo de hornear y la cucharada de vinagre, también agregamos la sal es a gusto de cada uno

Agregamos el condimento verde y mezclamos bien, luego agregamos la leche y agregamos la lechuga y la cebolla de verdeo picada. Mezclamos muy bien todo, y dejamos descansar, mientras ponemos a calentar el aceite.

Ponemos a freír la mezcla, usando una cuchara para poner la mezcla, en el aceite, no muy caliente, para que no nos quede crudo en el medio, dejamos cocinar y que queden dorados, sacamos y dejamos escurrir en papel absorbente.

También podemos hacer los buñuelos de espinaca, de acelga, de brócoli, o lo que nos guste, los podemos hacer al horno o en freidora de aire.