Tortilla de Repollo Rojo

Name: Tortilla de Repollo Rojo
Yield: 1 porción
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/4 unidad Repollo rojo; 1 unidad Cebolla; 3 dientes Ajo; 1/2 cucharadita Sal rosa; 1/2 cucharadita Orégano seco; 40 g Queso rallado; 2 cucharadas Aceite; 3 unidades Huevos

Lucy Da Rosa @cook_112363048

El repollo rojo es un vegetal bajo en calorías, rico en antioxidantes como las antocianinas y vitaminas C y K, además de fibra y minerales como el potasio. Sus propiedades incluyen el fortalecimiento del sistema inmunológico, mejora de la digestión y la salud o sea, y efectos antiinflamatorios que protegen contra enfermedades crónicas como la artritis y problemas cardiovasculares. 🍽 👩‍🍳By Lucy

Tortilla de Repollo Rojo

Lucy Da Rosa @cook_112363048

Guardada

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Ingredientes

40 min

1 porción

1/4 unidadRepollo rojo
1 unidadCebolla
3 dientesAjo
1/2 cucharaditaSal rosa
1/2 cucharaditaOrégano seco
40 gQueso rallado
2 cucharadasAceite
3 unidadesHuevos

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Corta el repollo y la cebolla en tiras finas, pica el ajo.
2

Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3

Añade el repollo, saltea 3 minutos, agrega sal rosa y orégano.
4

Bate los huevos en un bol, mezcla con el queso rallado y las verduras salteadas.
5

Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que cuaje.
6

Da la vuelta con cuidado y cocina el otro lado hasta dorar.
7

Sirve caliente, espolvorea más queso si deseas.