Espinacas salteadas con huevo y queso

Name: Espinacas salteadas con huevo y queso
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gr espinacas (yo a veces las pongo frescas y otras veces congeladas); 1 cebolla picada; 2 dientes ajo machacados; Taquitos jamón (yo pongo de los pequeños para que se mezclen mejor con las espinacas); 4 huevos; 200 gr queso rallado (el que más os guste, yo prefiero la mezcla de cuatro quesos)

Sara Brime @cook_112901146

Fantástico plato único de espinacas con huevo y queso, está buenísimo y muy sano

Espinacas salteadas con huevo y queso

Sara Brime @cook_112901146

Fantástico plato único de espinacas con huevo y queso, está buenísimo y muy sano

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Ingredientes

30 min

4 personas

800 grespinacas (yo a veces las pongo frescas y otras veces congeladas)
1cebolla picada
2 dientesajo machacados
Taquitosjamón (yo pongo de los pequeños para que se mezclen mejor con las espinacas)
4huevos
200 grqueso rallado (el que más os guste, yo prefiero la mezcla de cuatro quesos)

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Paso a paso

30 min

1

Sofreímos bien la cebolla picada, el ajo y cuando estén un poco pochaditos añadimos los taquitos de jamón.
2

Cuando el jamón esté un poco hecho echamos las espinacas, si utilizas las congeladas te recomiendo descongelarlas un poco antes para que no se te quemes el sofrito. Mezcla todo bien mientras se van haciendo las espinacas
3

Casca los huevos y ponlos uno a uno sobre las espinacas. Tapa la sartén y mantenlo hasta que empiece a verse el blanco de la clara.
4

Añade el queso rallado por encima y vuelve a taparlo hasta que esté fundido.
5

A la mesa a comer. Buen provecho

Trucos

Cuando vayáis a servir el plato recordar donde estaban los huevos para que le toque uno a cada uno, para eso podéis dejar la parte de la yema sin ponerle por encima el queso.

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