Dorar las chuletas de cerdo en una sartén por ambos lados.

Añadir el caldo de carne, el zumo de naranja, los ajos pelados y las hojas de laurel y cocinar tapado y a fuego suave durante 1 hora aproximadamente.

Retirar la carne y desmenuzarla con las manos.

Seguir cociendo el líquido hasta que espese, añadirlo a la carne desmenuzada y mezclar hasta que se integre por completo.

Pelar y picar la cebolla.

Cocinar la cebolla en aceite de oliva durante unos 5 minutos.

Añadir el tomate triturado, el ketchup, la miel, el azúcar, el pimentón y una pizca de sal y cocinar durante 10 minutos.

Agregar la carne desmenuzada, mezclar bien para que se integre con la salsa y cocinar durante otros 5 minutos.