Pollo a la Sal
Está es una receta de pollo muy rendidora, para 6 comensales o si sobra se puede utilizar en otras preparaciones como; arroz con pollo, tartas, empanadas, ensaladas.
Yo siempre hago un pollo bien grande para que sobre.
El secreto es condimentarlo por debajo de la piel con la mezcla de mayonesa para que venga bien húmedo en horno moderado a bajo durante casi dos horas.
Pollo a la Sal
Está es una receta de pollo muy rendidora, para 6 comensales o si sobra se puede utilizar en otras preparaciones como; arroz con pollo, tartas, empanadas, ensaladas.
Yo siempre hago un pollo bien grande para que sobre.
El secreto es condimentarlo por debajo de la piel con la mezcla de mayonesa para que venga bien húmedo en horno moderado a bajo durante casi dos horas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla mayonesa, mostaza, ajo picado, pimentón, pimienta, provenzal.
- 2
Unta el pollo con la mezcla por dentro y fuera.
- 3
Coloca rodajas de limón y laurel y ramas de romero dentro del pollo y también debajo la piel una vez untado en pollo con la mezcla (como se ve en la foto)
- 4
Cubre la base de una fuente con sal gruesa, pon el pollo encima.
- 5
Hornea a 160°C por 1 hora y 30 minutos a dos horas, dependiendo del tamaño del pollo
- 6
Retira la sal, deja reposar y sirve.
Trucos
Deja reposar el pollo unos minutos antes de servir para que los jugos se distribuyan.
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