Calamares en tinta con arroz blanco

Name: Calamares en tinta con arroz blanco
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 calamares medianos; 1 cebolleta; 1 pimiento verde; 3 cucharadas tomate frito; 2 dientes ajo; 1/2 vaso vino blanco; 1 sobre tinta; 1 cucharilla maicena; sal; Aove; 2 vasos arroz blanco

Diego Mexia @diegotobago

Receta familiar

Calamares en tinta con arroz blanco

Diego Mexia @diegotobago

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Ingredientes

1h 15 min

2 raciones

3calamares medianos
1cebolleta
1pimiento verde
3 cucharadastomate frito
2 dientesajo
1/2 vasovino blanco
1 sobretinta
1 cucharillamaicena
sal
Aove
2 vasosarroz blanco

Guardada

Paso a paso

1h 15 min

1

Sofreír el ajo la cebolla y el pimiento
2

Añadir los calamares en rodajas y cocinar junto a las verduras
3

Añadir el tomate y dar vueltas
4

Echar el vino blanco y dejar que se evapore
5

Añadir la maicena y la tinta de calamar disuelto todo en un cuarto de vaso de agua
6

Dejar cocer a fuego lento durante 30-40 minutos
7

Cocer arroz blanco
8

Emplatar junto al arroz blanco