Rendang Daging Kentang

Name: Rendang Daging Kentang
Yield: 25-30 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging Sapi, potong²; 250 gr Kentang mini, cuci sikat bersih tanpa dikupas kulitnya; 150 gr Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 250 gr Cabe merah keriting mix Rawit; 1 sdt Jintan; 50 gr Jahe; 3 butir Kemiri; 100 gr Lengkuas; 1 buah Pala; 1 sdt merica; 3 sdm Ketumbar; 3 btg Serai, memarkan; 2 lembar daun Kunyit, simpulkan; 5 lembar daun Salam; 5 lembar daun Jeruk; 5 butir Cengkeh; 2500 ml Santan; 3 jempol Jahe; 2 jempol Kunyit (me: skip); 2 jempol Lengkuas; 1 sdm garam; 5 sdm Kelapa sangrai, dihaluskan

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Masih di bulan Syawal ✨✨
Minal Aidin wal Faidzin.. Mohon maaf lahir dan batin kepada semua member dan tim Cookpad 🥰🥰🙏🏻🙏🏻

Tadinya niat mo rehat sejenak setelah menyelesaikan marathon GAS 2025 😂😂 ehh ternyata Mamah kasih notif, Cookpad Apron challenge 37 weeks ke depan 💚💚

Bismillah, aku ikutan yaa Mahh! 😍😍 Semoga bisa sampai finish 💪🏻💪🏻🔥🔥

Tema minggu ini menu favorit Keluarga, aku bikin Rendang 🤗🤗 cucok banget dihidangkan di Hari Raya bersama Ketupat, dan pasti bakalan jadi menu favorit semua keluarga! 🥰🥰
Nyontek resepnya Ci Jun @xanderskitchen 😘😘 recook yang kesekian ini Cii 🙏🏻🙏🏻

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_KatujuBana
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Bismillah..

Masih di bulan Syawal ✨✨
Minal Aidin wal Faidzin.. Mohon maaf lahir dan batin kepada semua member dan tim Cookpad 🥰🥰🙏🏻🙏🏻

Tadinya niat mo rehat sejenak setelah menyelesaikan marathon GAS 2025 😂😂 ehh ternyata Mamah kasih notif, Cookpad Apron challenge 37 weeks ke depan 💚💚

Bismillah, aku ikutan yaa Mahh! 😍😍 Semoga bisa sampai finish 💪🏻💪🏻🔥🔥

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_KatujuBana
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Lebih banyak

Rendang Daging Kentang

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Masih di bulan Syawal ✨✨
Minal Aidin wal Faidzin.. Mohon maaf lahir dan batin kepada semua member dan tim Cookpad 🥰🥰🙏🏻🙏🏻

Tadinya niat mo rehat sejenak setelah menyelesaikan marathon GAS 2025 😂😂 ehh ternyata Mamah kasih notif, Cookpad Apron challenge 37 weeks ke depan 💚💚

Bismillah, aku ikutan yaa Mahh! 😍😍 Semoga bisa sampai finish 💪🏻💪🏻🔥🔥

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_KatujuBana
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Bismillah..

Masih di bulan Syawal ✨✨
Minal Aidin wal Faidzin.. Mohon maaf lahir dan batin kepada semua member dan tim Cookpad 🥰🥰🙏🏻🙏🏻

Tadinya niat mo rehat sejenak setelah menyelesaikan marathon GAS 2025 😂😂 ehh ternyata Mamah kasih notif, Cookpad Apron challenge 37 weeks ke depan 💚💚

Bismillah, aku ikutan yaa Mahh! 😍😍 Semoga bisa sampai finish 💪🏻💪🏻🔥🔥

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_KatujuBana
#CookpadApron2026
#FavoritKeluargaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

25-30 pcs

1 kgdaging Sapi, potong²
250 grKentang mini, cuci sikat bersih tanpa dikupas kulitnya
Bumbu halus :
150 grBawang merah
8 siungBawang putih
250 grCabe merah keriting mix Rawit
1 sdtJintan
50 grJahe
3 butirKemiri
100 grLengkuas
1 buahPala
1 sdtmerica
3 sdmKetumbar
Bumbu rempah :
3 btgSerai, memarkan
2 lembardaun Kunyit, simpulkan
5 lembardaun Salam
5 lembardaun Jeruk
5 butirCengkeh
2500 mlSantan
3 jempolJahe
2 jempolKunyit (me: skip)
2 jempolLengkuas
1 sdmgaram
5 sdmKelapa sangrai, dihaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Siapkan semua bahan yang akan digunakan
2

Potong² daging kira² jadi 25-30 potong. Giling bumbu hingga halus. Cuci bersih Kentang (kulitnya tidak perlu dikupas)
3

Masukkan daging dan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan serai, daun kunyit, daun Salam, daun Jeruk dan garam. Aduk daging dan bumbu hingga merata. Diamkan minimal 15 menit (posisi kompor mati)
4

Setelah 15 menit nyalakan api kompor. Daging akan mengeluarkan air, semakin lama semakin banyak air nya
5

Setelah Santan mendidih, kecilkan api. Masukkan Kentang mini, masak terus sambil diaduk²
6

Masak terus sampai Santan menyusut.. Aduk, dan adukk lagiii 🔥🔥
7

Setelah Santan mulai mengental, ambil Serai dan rempah² daun
Setelah daging empuk dan bumbu berminyak, matikan api
8

Dan akhirnyaaa... Huhuyy!! Rendang nya sudah jadiii💃🏻💃🏻💃🏻
Sajikan bersama Ketupat, Sayur Labu, Kentang Balado, Opor Ayam dan lauks paporid lainnya! 🥰🥰❤️❤️