Queso con mermelada de cebollas al tinto
Plato de Itata / Biobío / Malleco
Maridaje:
Este tipo de queso es uno de los productos típicos de la zona. Junto a esta mermelada de cebollas al tinto, acompaña bien un vino con cuerpo, como un Cabernet Sauvignon. Perfecto para llevarse a la boca uno de esos bocados de queso maduro y cebolla acaramelada y disfrutar de una aperitivo y por qué no, también como un pre postre.
Información nutricional por porción aproximada:
Calorías: 180 kcal
Proteínas: 5 g
Grasas: 9 g
Grasas saturadas: 5, 5 g
Carbohidratos: 20 g
Azúcares: 17, 5 g
Fibra: 1 g
Sodio: 225 mg
Índice glicémico estimado: 50
Carga glicémica: 10
Queso con mermelada de cebollas al tinto
Plato de Itata / Biobío / Malleco
Maridaje:
Este tipo de queso es uno de los productos típicos de la zona. Junto a esta mermelada de cebollas al tinto, acompaña bien un vino con cuerpo, como un Cabernet Sauvignon. Perfecto para llevarse a la boca uno de esos bocados de queso maduro y cebolla acaramelada y disfrutar de una aperitivo y por qué no, también como un pre postre.
Información nutricional por porción aproximada:
Calorías: 180 kcal
Proteínas: 5 g
Grasas: 9 g
Grasas saturadas: 5, 5 g
Carbohidratos: 20 g
Azúcares: 17, 5 g
Fibra: 1 g
Sodio: 225 mg
Índice glicémico estimado: 50
Carga glicémica: 10
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un sartén grande con aceite de oliva, sudar las cebollas hasta que estén doradas. Agregar el vino y cocinar por 20 a 30 minutos a fuego bajo.
- 2
Incorporar el azúcar y cocinar a fuego bajo hasta que la cebolla esté transparente y confitada. Sazonar con sal de mar y pimienta al gusto.
- 3
Dejar enfriar y reservar. Servir con el queso a temperatura ambiente acompañado de la mermelada de cebollas al tinto.
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