Hoy la cocina se llenó de recuerdos.
Cuando era niña, mi mamá me enseñó a preparar canelones.
La paciencia para volcar la masa líquida en la sartén bien caliente y girarla hasta formar una capa fina, el aroma de la salsa y la alegría de compartir en familia.
Aquellas tardes fueron mi primera escuela de cocina y de cariño.
Hoy, ya de grande, quise darle mi propio toque a esa tradición.
Preparé filloas de acelga, verdes y llenas de vida, y me animé a jugar con distintos colores para celebrar la creatividad que ella siempre me inspiró.
Cada rollito que armo me recuerda sus manos, su voz y la magia de cocinar para los que uno ama.
Más que una receta, es un puente entre lo que fui y lo que soy.
A veces, un plato de canelones puede contar toda una historia.
Les dejo un abrazo para todos.