Polvorones de Almendra y Canela (robot de cocina)

Name: Polvorones de Almendra y Canela (robot de cocina)
Yield: 2 docenas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g Azúcar glass; 100 g Almendra natural pelada; 100 g Manteca de cerdo; 250 g Harina; 1 cucharadita Canela en polvo

Cocina con Anabel 2.0 @cook_111806852

Sanos y ricos

Polvorones de Almendra y Canela (robot de cocina)

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Guardada

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Ingredientes

1,5 horas

2 docenas

100 gAzúcar glass
100 gAlmendra natural pelada
100 gManteca de cerdo
250 gHarina
1 cucharaditaCanela en polvo

Guardada

Paso a paso

1,5 horas

1

Tostar la harina en el robot 30 min a 100°C, velocidad 3, sin cubilete. Dejar enfriar.
2

Triturar las almendras 10 seg a velocidad 6 (más tiempo si prefieres sin trozos).
3

Añadir manteca, harina, canela y azúcar glass. Mezclar 20 seg a velocidad 5.
4

Formar un cilindro con la masa usando film y refrigerar 1 hora.
5

Cortar en rodajas y compactar bien cada una con las manos.
6

Pincelar con manteca fundida.
7

Hornear a 190°C durante 8 min, hasta que se agrieten. Enfriar antes de servir.