Torta chilena
La Torta Chilena es, sin duda, uno de los postres costarricenses más queridos de todos los tiempos. Aunque las empanadas dulces, el tres leches y el arroz con leche son fuertes contendientes, si le dices “torta chilena” a un tico, aparece en su rostro una expresión muy particular: una mezcla entre nostalgia y éxtasis.
Torta chilena
La Torta Chilena es, sin duda, uno de los postres costarricenses más queridos de todos los tiempos. Aunque las empanadas dulces, el tres leches y el arroz con leche son fuertes contendientes, si le dices “torta chilena” a un tico, aparece en su rostro una expresión muy particular: una mezcla entre nostalgia y éxtasis.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Esta receta se hace a mano, no en batidora 1-Colocar todos los ingredientes secos
- 2
Poco a poco mezclarlos, e ir agregando la mantequilla en cubitos (la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente)
- 3
La masa que estamos haciendo, tiene que quedar como borona, seguidamente se le coloca el agua.
- 4
Seguimos amasando, y una vez la masa esté lista, que no se pegue en nuestras manos, hacemos bolitas y la pasamos a 150 gramos cada una.
- 5
Seguidamente, agarramos la pelotita y le pasamos el bolillo, es importante NO sobre amasar nuestra masa para no dañar la.
- 6
El mismo bolillo, la estira, sin hacer mucha fuerza.
- 7
Una vez nuestra primera galleta está lista, la cortamos con algo redondo aproximadamente de 20 cm.
- 8
Y realizamos el mismo procedimiento a las otras bolitas de masa, para realizar nuestras galletas.Una vez este cocinadas aproximadamente 175° grados por 15 minutos, las dejamos enfriar
- 9
Luego se colocan la primer capa, se le coloca dulce de leche o leche condensada previamente cocinada, y realizamos todo el proceso hasta completar. Está torta chilena aproximadamente tiene 8 capas de altura
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