Chorizos a la Pomarola
Esta receta me acuerdo que me la enseñó miabuela Áurea, como ella me la enseño cuando yo era muy chico algunas cosas me las olvidé pero con el tiempo las fui recordando o mejorando, pero todos mis conocimiento fueron tomados de esa pequeña viejecita que me crió.
Chorizos a la Pomarola
Esta receta me acuerdo que me la enseñó miabuela Áurea, como ella me la enseño cuando yo era muy chico algunas cosas me las olvidé pero con el tiempo las fui recordando o mejorando, pero todos mis conocimiento fueron tomados de esa pequeña viejecita que me crió.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pinchar los chorizos de ambos lados y hervir en agua con sal por 10 minutos.
- 2
Cortar las cebollas en rodajas y el morrón en tiras finas. Picar el ajo.
- 3
Saltear cebolla, morrón y ajo en aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.
- 4
Agregar el puré de tomate, ají molido, paprika y especias. Mezclar bien.
- 5
Incorporar los chorizos hervidos, las hojas de laurel y la cebolla de verdeo picada.
- 6
Cocinar a fuego lento por 30 minutos o un poco más, removiendo ocasionalmente.
- 7
Dejar reposar para que los sabores se integren. Calentar antes de servir.
- 8
Servir sobre puré, arroz blanco o en sándwich de pan.
Trucos
Dejar reposar la preparación para que tome más sabor.
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