Crema de Calabaza y Zanahoria
Receta fácil y sencilla de realizar, y encima saludable. Se trata de una crema de calabaza y zanahoria básica pero no por ello menos buena, y ahora que empieza a refrescar algo más, una cremita bien calentita nos sentará de lujo ya sea para comer o para cenar.
Crema de Calabaza y Zanahoria
Receta fácil y sencilla de realizar, y encima saludable. Se trata de una crema de calabaza y zanahoria básica pero no por ello menos buena, y ahora que empieza a refrescar algo más, una cremita bien calentita nos sentará de lujo ya sea para comer o para cenar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos todos los ingredientes, lo agregamos a una cacerola y lo echamos a cocer a fuego medio con 3-4 dedos de agua durante 15-20 min. El agua que no cubra las verduras y dejamos la tapadera puesta pero sin estar cerrado al 100%.
- 2
Cuando estén las verduras tiernas apartamos del fuego, quitamos las dos hojas de laurel y pasamos por la turmix. Una vez que esté todo pasado agregamos el queso cottage y un chorro de AOVE en crudo. A mí personalmente me gusta echarlo en crudo una vez tengo el puré hecho.
- 3
Finalmente emplatamos y a disfrutarlo. Se le pueden añadir picatostes, huevo duro, jamón serrano, etc...al gusto, cualquier acompañamiento le viene bien.
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