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Crêpes de pitahaya
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Una foto de Crêpes de pitahaya

Crêpes de pitahaya

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Tenía ganas de probar la pitahaya, pero se me ha ocurrido preparar estos crêpes para acompañar el café y hacer un dos por uno: fruta después de la comida, y dulce con el café.
¿No me digáis que no han quedado con un color precioso? Me encantan 😍
#DiaDelHuevo

Tenía ganas de probar la pitahaya, pero se me ha ocurrido preparar estos crêpes para acompañar el café y hacer un dos por uno: fruta después de la comida, y dulce con el café.
¿No me digáis que no han quedado con un color precioso? Me encantan 😍
#DiaDelHuevo

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Crêpes de pitahaya

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Tenía ganas de probar la pitahaya, pero se me ha ocurrido preparar estos crêpes para acompañar el café y hacer un dos por uno: fruta después de la comida, y dulce con el café.
¿No me digáis que no han quedado con un color precioso? Me encantan 😍
#DiaDelHuevo

Tenía ganas de probar la pitahaya, pero se me ha ocurrido preparar estos crêpes para acompañar el café y hacer un dos por uno: fruta después de la comida, y dulce con el café.
¿No me digáis que no han quedado con un color precioso? Me encantan 😍
#DiaDelHuevo

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Ingredientes

15 minutos
4 unidades
  1. 1/2pitahaya
  2. 1huevo L
  3. 150 ml.leche semi
  4. 75 gr.harina de trigo
  5. 1 cucharadaazúcar
  6. 1 cucharaditavainillina azucarada
  7. 1 pizcasal
  8. Margarina
  9. Vainillina para decorar
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Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Quitar la piel a la pitahaya, trocear, poner en el vaso de la batidora, añadir la leche y triturar.

    Foto del paso 1 de la receta: Crêpes de pitahaya
  2. 2

    Añadir el huevo, una pizca de sal, el azúcar, la vainillina, y triturar nuevamente.

  3. 3

    Agregar la harina tamizada, y triturar hasta obtener una mezcla sin grumos.

  4. 4

    Poner una cucharadita de margarina en una sartén, y cuando esté derretida echar la mezcla con un cucharón. Cuando se vea cuajada doblar por la mitad, y de nuevo por la mitad dejando un triángulo. Cocinar medio minuto por ambas caras, y retirar. Repetir el proceso hasta acabar la mezcla.

  5. 5

    Al emplatar espolvorear con un poquito de vainillina.

  6. 6

    Bon profit !!!

    Foto del paso 6 de la receta: Crêpes de pitahaya
    Foto del paso 6 de la receta: Crêpes de pitahaya
    Foto del paso 6 de la receta: Crêpes de pitahaya
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25073622
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Encar
Encar @encar_bm
lunes, 06 de octubre de 2025 a las 01:30 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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Comentarios (7)

Marieta
Marieta @maria_marieta
martes, 07 de octubre de 2025 a las 08:17 AM
WOOOOOLA ¡¡son una pasada!! y cómo siguen con esa potencia de color jejeje me encanta
Invitado
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