Mezclar el pisto con los huevos cocidos y el atún

Poner en las tortitas con queso por encim y cerrarlas con forma de empanadilla

Pintarlas con huevo batido y meterlas al horno en grill 5 min o hasta que se doren

También se pueden hacer con obleas de arroz, 1 o 2 por cada empanadilla, hidratandolas con huevo batido. Enrolla en forma de empanada y ponlo en la freidora de aire con un poco de aceite de oliva virgen extra por encima, programa 12 min a 180 grados y listo.
En horno serán unos 25 min a 180 grados.