Esparragos con pesto para dieta

Semana sí, semana no, suelo hacer pesto casero. Como en casa estamos a dieta, ayer decidí sustituir la pasta por unos espárragos que están de temporada. Aunque la foto resulta un poco fea, de sabor estaban buenísimos. Podéis ver la receta de pesto casero aquí (aunque ayer como no tenía piñones usé nueces: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/93422-pesto-casero)
Esparragos con pesto para dieta
Semana sí, semana no, suelo hacer pesto casero. Como en casa estamos a dieta, ayer decidí sustituir la pasta por unos espárragos que están de temporada. Aunque la foto resulta un poco fea, de sabor estaban buenísimos. Podéis ver la receta de pesto casero aquí (aunque ayer como no tenía piñones usé nueces: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/93422-pesto-casero)
Paso a paso
- 1
Lavar bien los espárragos
- 2
Poner un vaso de agua en la olla, y cuando está hirviendo tapar y dejar durante 5 minutos para que estén al dente
- 3
Untar con el pesto y servir inmediatamente o colocar el plato en el horno para que no se enfríen
- 4
Servir con algo de proteína (en nuestro caso, un filete de pechuga de pollo)
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