Espaguetis al pesto de brócoli con estragón

Name: Espaguetis al pesto de brócoli con estragón
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g espaguetis; 1 ramillete brócoli; 50 g piñones; Sal; Aceite de oliva; Pimienta negra; 100 g queso parmesano rallado; Estragón seco; Agua

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Me gusta probar diferentes tipos de pesto, para variar los sabores de la pasta. Esta combinación es realmente rica.

Espaguetis al pesto de brócoli con estragón

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Me gusta probar diferentes tipos de pesto, para variar los sabores de la pasta. Esta combinación es realmente rica.

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Ingredientes

4 personas

200 gespaguetis
1 ramilletebrócoli
50 gpiñones
Sal
Aceite de oliva
Pimienta negra
100 gqueso parmesano rallado
Estragón seco
Agua

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Paso a paso

1

Ponemos agua a cocer junto con el brócoli.
2

Una vez cocido ponemos en la batidora, junto con una cucharada de aceite de oliva los piñones y el queso parmesano. Batimos.
3

Ponemos en un recipiente a fuego muy lento junto con la nata por unos minutos moviéndolo para que no se pegue. Salpimentar.
4

Ponemos agua con sal a hervir y a continuación los espaguetis por unos 7 minutos. Apartamos.
5

Juntamos todo y movemos, espolvoreamos con estragón. Emplatamos