Sanguchito de palta al limón 🥑 🍋 en pancito proteico de garbanzos y huevo 🥫sin harina, sin gluten 🥪
Sanguchito de palta al limón 🥑 🍋 en pancito proteico de garbanzos y huevo 🥫sin harina, sin gluten 🥪
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los garbanzos se usarán sin enjuagar, con su cubierta gelatinosa. Por eso es, especialmente importante, revisar la lista de ingredientes. Retirar los que no tengan buen aspecto y todas las pieles desprendidas.
- 2
Meter todos los ingredientes en el vaso de la licuadora o procesadora. Procesar.
- 3
Volcar en molde de silicona o, cualquier otro material, aceitado. Espolvorear las semillas en la superficie, si se desea.
- 4
Llevar a horno medio precalentado (180°C para quien tiene termómetro) por aproximadamente 20 minutos. Los tiempos, no solo dependen del horno, sino también de qué molde se haya usado.
- 5
Mientras preparar el relleno. Pisar la pulpa, de la palta hasta hacerla puré. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien. Untar el pancito cortado a la mitad.
- 6
Cortar el pan en el sentido que más te guste, ya que dependerá de qué molde usaste. Untar.
- 7
¡Listo!
Trucos
Puede ser una comida completa, ya que este pan aporta casi 30 gramos de proteína de alto valor biológico. Por eso, la palta con pimienta y limón, le va perfecto de relleno. No necesita más.
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