Sopa Rellena de Carne
La sopa paraguaya es la única sopa en el mundo que se come con tenedor.
Sopa Rellena de Carne
La sopa paraguaya es la única sopa en el mundo que se come con tenedor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehoga una cebolla para la masa hasta que esté transparente.
- 2
En un bol, mezcla la manteca con los 4 huevos. Agrega la cebolla rehogada, la leche, la harina de maíz y la sal. Mezcla hasta obtener una masa tipo bizcocho.
- 3
Incorpora el queso y mezcla suavemente. Si la masa reposa y se espesa, añade más leche.
- 4
Para el relleno, rehoga la otra cebolla y el pimiento verde. Añade la carne picada, sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté hecha.
- 5
Agrega los 3 huevos duros picados al relleno y mezcla bien.
- 6
En un molde, coloca la mitad de la masa, distribuye el relleno de carne y cubre con el resto de la masa.
- 7
Hornea a 180°C hasta que la superficie esté dorada y firme.
Trucos
Si la masa reposa mucho, puede necesitar más leche para ajustar la textura.
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