Coca trufada a la albahaca con cebolla y sobrasada

Otra coca que me he inventado sobre la marcha, tras ver que no podía preparar pizza porque no me quedaba mozzarella.
Coca trufada a la albahaca con cebolla y sobrasada
Otra coca que me he inventado sobre la marcha, tras ver que no podía preparar pizza porque no me quedaba mozzarella.
Paso a paso
- 1
Preparar la masa de pizza.
- 2
Tras el reposo necesario, dividir en dos y extender en la bandeja del horno espolvoreada con una pizca de harina en la base.
- 3
Echar un chorrito de aceite de trufa por encima de la masa, pincelar, y añadir una pizca de sal.
- 4
Pelar la cebolla, cortar finamente con mandolina, y poner sobre la masa.
- 5
Añadir los tomates cortados por la mitad, y la sobrasada en trocitos por toda la superficie.
- 6
Con el horno precalentado a 220°C con calor arriba y abajo, hornear durante 20 minutos.
- 7
Bon profit !!!
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