Título a mis recetas como Gluten Free ya que uso todos productos aptos para celíacos y casi ni como harinas permitidas. Solo porque mi dieta debe incluir pocas harinas y carbohidratos no como tartas, empanadas y tortas, salvo alguna que otra excepción como ser pizza. Dicha dieta también restringe el uso de papa y arroz , pero se complica ya que son dos alimentos que me gustan. En esta receta el disco que uso es uno que se puede poner sobre la hornalla; que viva en un departamento no va a ser una traba para no disfrutar de una comida al disco. Siempre hay algo que nos permite disfrutar la vida. Y la comida es un buen motivo para hacerlo.