Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά εκτός από το χυμό λεμόνι, το οποίο το προσθέτουμε εφόσον έχουμε το αφαιρέσει από το μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε να κρυώσει.

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα.

Ρίχνουμε τα δύο είδη σιμιγδάλι με το μπέικιν και τέλος το λιωμένο βούτυρο.

Απλώνουμε σε ταψί βουτυρωμένο ή σε αποσπώμενο με λαδόκολλα, βουτυρώνουμε τις άκρες και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

Ετοιμάζουμε τη κρέμα βάζοντας όλα τα υλικά εκτός του βουτύρου στη φωτιά σε κατσαρόλα κι ανακατεύουμε συνεχόμενα. Μόλις αρχίζει να πήζει η κρέμα μας τραβάμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.

Μόλις βγει η βάση από το φούρνο και έχει ήδη κρυώσει το σιρόπι μας περιχύνουμε.

Χτυπάμε την σαντιγί σε στερεά μορφή, στρώνουμε από πάνω και ξαναβάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλύτερα.

Μόλις είναι έτοιμο για σερβίρισμα πασπαλίζουμε με κανέλα και απολαμβάνουμε

Καλή απόλαυση 😋