Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 100 gr kol; 50 gr (1 buah) tomat; 10 buah cabai rawit merah; 65 ml santan instan; 500 ml air; 1/2 sdt garam; 1 sdt kecap asin; 1 sdt lada bubuk; 3 sdm kecap manis; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt jinten; 1 batang sereh; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 potong lengkuas; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; 5 sdm kecap manis

Kristin Setiawati @kristin_s

Ungaran, Jawa Tengah, Indonesia

Menu hari raya tak selalu opor tapi tetap aja santan ya 😅 keluarga besar lagi pengen tongseng, okay gas eksekusi, tahun ini saya kokinya 👩🏼‍🍳 biasanya adik, tapi sedang sibuk banyak pelanggan salon hehee…

Selamat lebaran, mohon maaf lahir batin teman-teman 🙏🏻🥰

#Semangcook_HidanganRaya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Selamat lebaran, mohon maaf lahir batin teman-teman 🙏🏻🥰

#Semangcook_HidanganRaya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Kristin Setiawati @kristin_s

Ungaran, Jawa Tengah, Indonesia

Selamat lebaran, mohon maaf lahir batin teman-teman 🙏🏻🥰

#Semangcook_HidanganRaya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Selamat lebaran, mohon maaf lahir batin teman-teman 🙏🏻🥰

#Semangcook_HidanganRaya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

Bahan
500 grayam
100 grkol
50 gr (1 buah)tomat
10 buahcabai rawit merah
65 mlsantan instan
500 mlair
Bumbu Marinasi ayam
1/2 sdtgaram
1 sdtkecap asin
1 sdtlada bubuk
3 sdmkecap manis
Bumbu halus
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtjinten
Aromatik
1 batangsereh
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 potonglengkuas
Perasa
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur
5 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan, potong ayam kecil, lalu campur dengan bumbu marinasi, diamkan kurang lebih 15 menit, sambil kita siapkan bahan lain dan bikin bumbu
2

Uleg semua bumbu halus, panaskan minyak goreng, lalu tumis, tambahkan semua bumbu aromatik, tumis hingga wangi, lalu masukan ayam, aduk, tumis hingga berubah warna
3

Lalu tambahkan air, santan, kecap dan semua bumbu perasa, masak hingga bumbu meresap
4

Tambahkan potongan tomat, kol, dan cabai rawit merah utuh, masak sebentar, koreksi rasa, matang - sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kristin Setiawati @kristin_s

pada 23 Maret 2026 01.47

Ungaran, Jawa Tengah, Indonesia

Catatan & dokumentasi masak👩‍🍳semoga bermanfaat 🧡IG : @kristin_setiahttps://www.instagram.com/kristin_setia?igsh=MWFudGNtc2w1aWp2NA%3D%3D&utm_source=qryoutube : kristin_setiahttps://youtube.com/@kristin_setia?si=1hTroeFp84ioiHtq

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Kol Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Jamur Santan Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya