Colocas en una olla cantidad necesaria de aceite.Rehogas de ambos lados las costillas de carre de cerdo

Retiras y en ese fondo de cocción agregas la cebolla rallada y los dientes de ajo picados

Cuando la cebolla toma color y cuidando que los ajos no se quemen o tuesten agregas el ají morrón cortado en pequeños trozos y por unos minutos remueves ambas verduras

Viertes el puré de tomates más la medida de agua y el vaso de vino tinto.Cocinas por 5’ hasta que se evapore el vino.Condimentas con las especias elegidas y agregas las costillas de carre de cerdo.Bajas la llama de fuego y dejas cocinar por 1/2 hora aprox. hasta que la carne se cocine y la salsa tuco espese

Hierves en abundante agua y sal los fideos.Se eligieron cintas nidos de huevo con espinaca y ajo.Cuando están al dente se retiraron y colaron

En una fuente agregas salsa tuco y sobre ella las pastas, revuelves para que se impregnen las pastas en la misma.A gusto le pones más cantidad de salsa tuco por arriba de la preparación

Espolvorear con queso rallado quien guste de hacerlo 😋🍝🤩 #25-10 Día Mundial de la Pasta 🍝