Ensalada Gourmet con Mango y Frutas

Name: Ensalada Gourmet con Mango y Frutas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Mango; 1 Aguacate; 2 Higos; 50 g Frambuesas; 50 g Arándanos; 30 g Nueces; 30 g Escarola rizada; 30 g Canónigos; 30 g Achicoria; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita Mostaza Dijon; 1 cucharadita Miel; al gusto Sal

LeilaSamira @cook_114565075

España

Me encanta el sabor, la combinación de frutas y el aderezo con mostaza dijon y miel que le da un toque especial. No solo está espectacular visualmente sino al paladar, una pasada. Puedes jugar con las frutas que más te gusten... Peras, moras...

Ensalada Gourmet con Mango y Frutas

LeilaSamira @cook_114565075

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 personas

1Mango
1Aguacate
2Higos
50 gFrambuesas
50 gArándanos
30 gNueces
30 gEscarola rizada
30 gCanónigos
30 gAchicoria
2 cucharadasAceite de oliva virgen extra
1 cucharaditaMostaza Dijon
1 cucharaditaMiel
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lava y escurre la escarola, los canónigos y la achicoria.
2

Pela el mango y el aguacate, córtalos en dados.
3

Lava los higos y córtalos en 4 trozos cada uno.
4

Trocea las nueces en pedazos pequeños.
5

Mezcla en un bol el aceite, la mostaza, la miel y la sal hasta emulsionar.
6

Coloca las hojas verdes en la base de una fuente, añade el mango, aguacate, higos, frambuesas, arándanos y nueces.
7

Vierte el aderezo emulsionado por encima justo antes de servir.