Ensalada templada de pollo con aliño de yogur y limón

En esta época del año muchas veces hago una ensalada como plato único para comer, con productos de temporada y con algo de proteína - atún o pollo - para saciar. Esta fue la de ayer - y como sobró pues aproveché las sobras para hacer una pizza riquísima por la noche (siguiente receta...)
Ensalada templada de pollo con aliño de yogur y limón
En esta época del año muchas veces hago una ensalada como plato único para comer, con productos de temporada y con algo de proteína - atún o pollo - para saciar. Esta fue la de ayer - y como sobró pues aproveché las sobras para hacer una pizza riquísima por la noche (siguiente receta...)
Paso a paso
- 1
Se lavan los productos de la ensalada y se prepara en la fuente, cortando las cerezas por la mitad para quitarles el hueso
- 2
Se prepara el aliño en un vaso, mezclando el yogur, la piel del limón y la mostaza dijon con un poco de sal y pimienta
- 3
Se hace la pechuga de pollo a la plancha con el orégano
- 4
Se corta el pollo y se pone encima de la ensalada, todavía caliente. Se añade el aliño y se sirve.
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