Puerros con bechamel de zanahoria
Un plato sencillo, pero con ese toque casero que reconforta. Los puerros son una verdura ligera y digestiva, perfecta para cuidar el tránsito intestinal y aportar fibra, mientras que la bechamel de zanahoria les da una cremosidad suave y un color precioso, sin necesidad de usar harinas ni lácteos pesados.
Una forma distinta de disfrutar las verduras, con sabor, textura y un plus de nutrientes. Ideal para quienes buscan comer sano sin renunciar al placer de un buen plato caliente 🥕💚
Puerros con bechamel de zanahoria
Un plato sencillo, pero con ese toque casero que reconforta. Los puerros son una verdura ligera y digestiva, perfecta para cuidar el tránsito intestinal y aportar fibra, mientras que la bechamel de zanahoria les da una cremosidad suave y un color precioso, sin necesidad de usar harinas ni lácteos pesados.
Una forma distinta de disfrutar las verduras, con sabor, textura y un plus de nutrientes. Ideal para quienes buscan comer sano sin renunciar al placer de un buen plato caliente 🥕💚
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos bien los puerros y los ponemos cortados por la mitad en agua con sal. Herviremos unos quintos dieciocho ocho minutos. Sacar y reservar
- 2
Una vez que estén templados pondremos dos lonchas de jamón york y una de queso y sobre ella enrollaremos cada trozo de puerro
- 3
Los vamos poniendo en una fuente apta para horno.
- 4
Ahora haremos la bechamel. Cocemos las zanahorias hasta que estén tiernas y pochamos la cebolla hasta que esté dorada
- 5
Ponemos en el vaso de la batidora toda la verdura y añadimos la leche y las especias batimos hasta obtener la salsa. si te parece muy espesa añade más leche
- 6
Cubrimos los puerros con la salsa bechamel y echamos sobre ella abundante queso rallado metemos en el horno quince minutos y los últimos cinco la gratinaremos
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