Cuando utilizamos carne que ya la compramos picada y desconocemos el corte que es, es conveniente desgrasar, para ello la colocamos en una olla y cocinamos hasta que tome un color amarronado suave, revolviendo siempre con una cuchara de madera, pasamos la carne a un colador y dejamos escurrir.

En una olla colocamos, el pimiento morrón, la cebolla y el verdeo picado finamente en cubos pequeños, añadimos una cucharadita de sal y los tomates picados cocinamos 5 minutos.

Condimentamos con el comino y el ajo seco, puedes utilizar ajo en polvo si prefieres, mezclamos bien y cocinamos 5 minutos más.

Agregamos la carne escurrida, mezclamos y cocinamos otros 5 minutos, si deseas un relleno más cremoso aquí puedes añadir 3 cucharadas de yogurt natural o queso crema.

Apagamos el fuego y agregamos los huevos picados y las aceitunas, yo le agregue aceitunas rellenas con roquefort, eso lo dejo a tu criterio, mezclamos bien y reservamos.

Pelamos, cortamos y cocinamos en abundante agua las papas.

En un bol solo colocamos la manteca un poco de sal, nuez moscada, la papa y el zapallo, y comenzamos a triturar para formar un puré mixto.

Tomamos la mitad del puré y cubrimos el fondo de una fuente para horno, aprox de 22 cm por 30 cm, añadimos el relleno y lo distribuimos en forma uniforme sobre el puré, ahora con el puré restante cubrimos el relleno formando el pastel.

Con un tenedor suavemente dibujamos unos surcos, esto es opcional puedes dejarlo liso, llevamos a un horno 30 minutos o hasta que esté dorado por encima.

Quitamos del horno agregamos el queso en hebras por encima dejamos reposar unos minutos para que no se desarme al servir.