Espinacas gratinadas
Plato noble y sencillo que gusta a todos. para disfrutarlo solo o como acompañamiento.
Espinacas gratinadas
Plato noble y sencillo que gusta a todos. para disfrutarlo solo o como acompañamiento.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos haciendo la bechamel. En una sartén derretimos la mantequilla y agregamos la harina para formar el roux. Removemos unos minutos para integrar y tostar la harina. Paso seguido vamos integrando la leche de a poco y removemos bien con un batidor para que no se nos formen grumos.
- 2
Cuando tengamos la bechamel montada, retiramos del fuego salpimentamos y agregamos la nuez moscada.
- 3
En una sartén agregamos un chorro de aceite y la cebolla. Doramos unos 2 min. y agregamos los ajos y cocemos un minuto. A continuación incorporamos las espinacas y salteamos un par de minutos hasta que la espinaca se haya ablandado. Salpimentamos al gusto.
- 4
En una bandeja de barro o apta para el horno ponemos las espinacas y cubrimos con la bechamel. Expolvoriamos por encima el queso de gratinar y el queso rallado.
- 5
Llevamos al horno bien caliente(220°c) unos 5 minutos hasta gratinar.
- 6
Retirar del horno y a disfrutar
Trucos
Se puede usar espinacas congeladas para ahorrar tiempo.
Si hacemos el relleno con anterioridad, poner el relleno y la bechamel a calentar en el horno unos minutos y luego agregar los queso para gratinar.
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