🍓Mermelada de pulpa de frutillas 🍓 Mermelada sin trocitos, suave y cremosa 🍓

Hay quienes les gusta encontrarse con trocitos de fruta en la mermelada y hay quienes no. Yo siempre hice la mermelada a partir de la fruta trozada, pero esta vez quise probar esta otra forma. Muy satisfecha con el resultado! Queda de 10 y se cocina bastante más rápido.
🍓Mermelada de pulpa de frutillas 🍓 Mermelada sin trocitos, suave y cremosa 🍓
Hay quienes les gusta encontrarse con trocitos de fruta en la mermelada y hay quienes no. Yo siempre hice la mermelada a partir de la fruta trozada, pero esta vez quise probar esta otra forma. Muy satisfecha con el resultado! Queda de 10 y se cocina bastante más rápido.
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las frutillas, retiramos el cabito y trozamos ligeramente. Las colocamos en el vaso del mixer y, sin añadir agua las mixeamos hasta obtener una pulpa homogénea.
- 2
Colocamos la pulpa de frutilla en una ollita, añadimos el azúcar, mezclamos y llevamos a fuego bajo, revolviendo de tanto en tanto para evitar que se pegue al fondo.
- 3
Cocinamos hasta que la mermelada espese y nape la cuchara. Se puede corroborar la consistencia dejando enfriar una pequeña porción en una cuchara o plato. Al alcanzar la consistencia deseada retiramos del fuego y envasamos en frascos limpios y secos, y si se desea, esterilizados. tapamos y volteamos hasta que se enfríen por completo.
- 4
Lista para consumir, regalar o para utilizar en otras recetas 🫢....😉
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