Arroz Meloso con el Secreto de Vieiras

Name: Arroz Meloso con el Secreto de Vieiras
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g arroz; 100 g guisantes; 70 g aceite; Culantro; 1 pastilla avecrem de marisco Knork; 800 ml agua; 1/2 cucharadita sal; 1 lata de mejillones en salsa de vieiras; 100 g cebolla; 2 ajos; 60 g vino blanco; 1/4 de cucharadita de Cúrcuma; 1 pellizco pimienta molida

Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1

Rosal de la Frontera, Andalucía, España

Esta receta nace de la necesidad de tener un arroz fácil, con sabor a mar y con ingredientes a la mano. Es un sabor auténtico

Arroz Meloso con el Secreto de Vieiras

Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1

Rosal de la Frontera, Andalucía, España

Esta receta nace de la necesidad de tener un arroz fácil, con sabor a mar y con ingredientes a la mano. Es un sabor auténtico

Guardada

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Ingredientes

5 raciones

300 garroz
100 gguisantes
70 gaceite
Culantro
1 pastillaavecrem de marisco Knork
800 mlagua
1/2 cucharaditasal
1lata de mejillones en salsa de vieiras
100 gcebolla
2ajos
60 gvino blanco
1/4de cucharadita de Cúrcuma
1 pellizcopimienta molida

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír la cebolla con el ajo y el culantro
2

Añadimos los calamares y el vino blanco. Con dos minutos evaporamos el alcohol.
3

Incorpore el arroz, la sal, la pimienta y la cúrcuma. damos un rehogo de un par de minutos
4

Vertemos el caldo que hemos formado con el agua y la pastilla de avecrem disuelta 15 m’
5

Verter en una fuente con culantro al gusto.