Entibiar la leche y agregar junto al azúcar y la levadura, mezclar bien y dejar espumar unos 15 minutos tapado. Cuando esté listo se verá como en la tercera foto, bien esponjoso!

Mientras esperamos a que espume la levadura vamos batiendo a mano o en batidora la manteca a punto pomada con el azúcar. Cuando esté bien cremosa y haya cambiado de color estará listo para agregar el huevo, mezclar bien nuevamente.

Pesamos todos los secos en un bowl mezclamos un poco y vamos a agregar todo a la crema de manteca, también irá la levadura. En mi caso no tuve que agregar más líquidos solo con el huevo y lo que tenía de leche el fermento ya fue suficiente, además con la crema de manteca que es bastante ayuda a unir todo muy bien. Si llegarán a ver que el bollo que se va formando es demasiado seco agregan de a poquito leche tibia pero no se vayan a pasar.

En la batidora mezclé unos 2 minutos aproximadamente y ya vi que la masa estaba bien suave y blandita. Espolvorear la mesada con almidón ya que la masa estará media pegajosa. Esa es la idea que vayamos agregando solo lo necesario de harina y no pasarnos para que queden bien esponjosas.

Repartir la masa en 2 partes, estiramos una primero y con la ayuda de un cortante o cuchilla vamos cortando triángulos grandes(depende de la forma que quieren lograr es el tamaño del triángulo o de la base en realidad, si la base es corta y los lados del triángulo son largos es decir altos le dará una linda forma a la medialuna porque se le ven varios dobleces como muestro en la foto)

Pueden ir probando y ven de que tamaño quieren hacerla. Si les queda mal pueden volver a unir y estiran de nuevo y no pasa nada. Pintar con huevo batido y dejar leudar mínimo 1 hora en lugar tibio.

No crecieron mucho y creo que fue porque la masa queda demasiado pesada debido a la gran cantidad de manteca y de azúcar. Pero en la cocción si que crecieron y se veían súper tiernas. La miga me sorprendió quedan muy tiernitas y como húmedas, muy diferentes a todas las que he hecho hasta ahora. Me dio para formar 20 medialunas. lo que hago siempre ea ponerlas en bolsitas individuales y las guardo en frezzer. Luego cuando quiero comer solo le doy unos 30 segundos en microondas