Pavo con hinojo, champiñones y trigueros a la pimienta verde
Un guiso muy sabroso
Pavo con hinojo, champiñones y trigueros a la pimienta verde
Un guiso muy sabroso
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos una salsa a la pimienta verde, siguiendo la receta de @lolidominguez, y reservamos.
- 2
En la cazuela donde vayamos a preparar el guiso, salteamos la carne, salpimentada al gusto, con un chorrito de AOVE hasta sellarla.
- 3
Añadimos el hinojo, cortado en juliana, dando un toque de yerbas aromáticas, que en este caso usé estragón. Mezclamos y salteamos hasta que empiece a quedar tierno.
- 4
Cortamos en cuartos los champiñones y los añadimos a la cazuela, salteando hasta que mermen un poco.
- 5
Cortamos los espárragos en trozos no muy largos y los añadimos, salteando igualmente hasta que empiecen a quedar tiernos.
- 6
Añadimos la salsa que teníamos reservada, mezclamos, llevamos de nuevo a ebullición, dejamos cocinar 10 minutos a fuego muy bajo con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
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