En una cacerola baja a fuego fuerte (5 de 6), se pone un chorro de Aceite de oliva virgen extra e introducimos las pechugas de pollo previamente salpimentadas. Las doramos por los dos lados.

Una vez doradas, las reservamos y bajamos el fuego al mínimo (1 de 6) y añadimos los 30 g de mantequilla y una vez derretida, incorporamos el mango que habremos pelado y cortado en cubitos anteriormente.

Pasados 20 minutos, se aplastan con una cuchara y se añade ya la crema de calabaza asada, el zumo de lima y la salsa de Yakiniku. De le da unas vueltas y se deja al chup chup. Añadimos el cebollino, el pollo que habremos cortado en cubos y tapamos la cacerola para que se haga a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Se deja alrededor de 40'.

Por otro lado, cuando ya está a punto el pollo, en una cacerola alta, ponemos Aceite de Oliva Virgen Extra a fuego fuerte (4 de 6) y añadimos los Cherrys, los salteamos con sal y orégano y lo incorporamos al pollo.

Una vez retirados los tomates, en la misma cazuela, añadimos agua y cuando llegue a ebullición, echamos 4 puñaditos de sal e introducimos los Puntalettes, dejamos cocer un minuto menos del tiempo de cocción del fabricante, en este caso 11' para que se termine de hacer con la salsa del pollo.