El perrito caliente (hot dog) tiene su origen en la Alemania del siglo XIX, disputado entre Fráncfort (Frankfurter Würstchen) y Viena (Wiener Würstchen). Los inmigrantes alemanes, alrededor de 1860, llevaron estas salchichas, inicialmente llamadas "salchicha dachshund" (perro salchicha), a Estados Unidos, donde comenzaron a venderse en carritos callejeros en ciudades como Nueva York.
​El nombre "hot dog" (perro caliente) se popularizó, según la leyenda, en 1901 en un partido de béisbol de Nueva York, cuando el caricaturista Tad Dorgan simplificó el nombre alemán. Este plato se consolidó rápidamente como un ícono de la comida rápida estadounidense.
​Su llegada a España fue un proceso gradual a lo largo del siglo XX. No existe una fecha de introducción única; más bien, se difundió a través de la creciente influencia cultural de EE. UU. y la expansión de las primeras cadenas de comida rápida y puestos callejeros, consolidándose como una opción de snack o comida rápida que, al igual que en otros países, ha evolucionado desde el formato clásico de salchicha, pan, kétchup y mostaza, hasta propuestas más gourmet o con ingredientes locales variados. adaptándose y evolucionando.
Esta es mi receta con un toque oriental.