Pastel Frío de Pan Bimbo

Name: Pastel Frío de Pan Bimbo
Yield: aprox. 6-8 raciones, 4 pisos
Cuisine: españolas
Ingredients: 16 rebanadas Pan Bimbo; 4 latas de Atún (escurrido) 240g); 16 Palitos de surimi (picados); 6 hojas Lechuga (picadas); 300 g Gambas peladas cocidas; 4 Huevos cocidos (claras picadas para el relleno, yemas para decorar); 12 cucharadas Mayonesa; 1 pizca Pimienta negra; 2 grandes (o varias tiras) Pimientos rojos asados; al gusto Sal

Cris V. Cazorla @crisvc

Por aquí os dejo esta receta ahora que vienen fechas viene bien todo tipo de ideas. Yo lo decoré así, pero podéis ponerle aceitunas, gambas por encima, tomate, lo que queráis! Está muy bueno de todas las maneras.

Pastel Frío de Pan Bimbo

Cris V. Cazorla @crisvc

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Ingredientes

40 minutos

aprox. 6-8 raciones, 4 pisos

16 rebanadasPan Bimbo
4latas de Atún (escurrido) 240g)
16Palitos de surimi (picados)
6 hojasLechuga (picadas)
300 gGambas peladas cocidas
4Huevos cocidos (claras picadas para el relleno, yemas para decorar)
12 cucharadasMayonesa
1 pizcaPimienta negra
2grandes (o varias tiras) Pimientos rojos asados
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Pica las claras de los huevos cocidos y mézclalas con el atún, surimi, lechuga y gambas.
2

Añade 8 cucharadas de mayonesa y una pizca de pimienta al relleno, mezcla bien.
3

Coloca 4 rebanadas de pan en una bandeja y reparte parte del relleno.
4

Cubre con otras 4 rebanadas de pan y añade más relleno. Repite hasta tener 4 pisos.
5

Unta la superficie con el resto de la mayonesa.
6

Ralla solo las yemas de los huevos cocidos y espolvorea por encima.
7

Decora con tiras de pimiento asado.
8

Refrigera al menos 30 minutos antes de servir.

Trucos

Para que el pastel no se deslice, asegúrate de que el relleno esté bien mezclado y compacto. Puedes usar palillos para mantener los pisos en su lugar mientras se enfría.

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