Torrejas o buñuelos de Acelga esponjosos y ricos!

Name: Torrejas o buñuelos de Acelga esponjosos y ricos!
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado Acelga; 2 unidades Cebolla común; 1 unidad Cebolla de verdeo; 4 unidades Huevos; 60 ml Agua fría; 1 taza Harina leudante; a gusto Sal; a gusto Pimienta; a gusto Nuez moscada; cantidad necesaria para freír Aceite

Ro @lacocinaderochi

Buenos Aires, Argentina

Receta rica y fácil de hacer. Se puede acompañar con salsas. En mi caso las hice tamaño grande, pero pueden ser más pequeñas y redondas. Rinden muchísimo! 😋

Torrejas o buñuelos de Acelga esponjosos y ricos!

Ro @lacocinaderochi

Buenos Aires, Argentina

Receta rica y fácil de hacer. Se puede acompañar con salsas. En mi caso las hice tamaño grande, pero pueden ser más pequeñas y redondas. Rinden muchísimo! 😋

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Ingredientes

1 h

4 personas

1atado Acelga
2 unidadesCebolla común
1 unidadCebolla de verdeo
4 unidadesHuevos
60 mlAgua fría
1 tazaHarina leudante
a gusto Sal
a gusto Pimienta
a gusto Nuez moscada
cantidad necesariapara freír Aceite

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Paso a paso

1 h

1

Lavar bien la acelga y cortarla en tiras finas.
2

Picar las cebollas y la cebolla de verdeo en cuadraditos.
3

Saltear las cebollas y la acelga hasta que estén transparentes. Dejar enfriar.
4

Batir los huevos con el agua fría, sal, pimienta y nuez moscada.
5

Agregar la harina y mezclar hasta que no queden grumos.
6

Incorporar las verduras. Primero la acelga y luego las cebollas salteadas. Mezclar bien.
7

Calentar aceite y freír la mezcla en porciones con un cucharón, dorando ambos lados.
8

Y listo!