Lentejas con chorizo y costilla carnosa

Name: Lentejas con chorizo y costilla carnosa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g Lentejas; 100 g Chorizo; 200 g Costilla de cerdo carnosa; 2 medianas Patata; 2 zanahorias; 1 Tomate fresco pequeño; 1 Tomate seco; 1/2 Pimiento rojo (opcional); 1/2 Cebolla (opcional); 1 diente Ajo (opcional); 1 cucharada Aceite de oliva; 1 cucharadita Sal; 1 pizca Pimienta negra; Cubrir con agua

Cris V. Cazorla @crisvc

Como veis en invierno en este perfil predomina la cuchara que me encanta compartir con vosotros.

Lentejas con chorizo y costilla carnosa

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Como veis en invierno en este perfil predomina la cuchara que me encanta compartir con vosotros.

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Ingredientes

50 min

2 raciones

150 gLentejas
100 gChorizo
200 gCostilla de cerdo carnosa
2medianas Patata
2zanahorias
1Tomate fresco pequeño
1Tomate seco
1/2Pimiento rojo (opcional)
1/2Cebolla (opcional)
1 dienteAjo (opcional)
1 cucharadaAceite de oliva
1 cucharaditaSal
1 pizcaPimienta negra
Cubrir con agua

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Paso a paso

50 min

1

Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento picados en aceite de oliva.
2

Añade la costilla y dora bien por todos lados.
3

Incorpora el tomate fresco picado y el tomate seco, mezcla y cocina 2 minutos.
4

Agrega el chorizo, las lentejas, la zanahoria y la patata en trozos.
5

Cubre con agua, añade sal y una pizca de pimienta. Cocina a fuego medio 40 minutos.
6

Rectifica de sal y sirve caliente.

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de pimienta al gusto y añadir otras especias como comino o laurel para un sabor extra.

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Cris V. Cazorla @crisvc

lunes, 01 de diciembre de 2025 a las 04:04 PM

Comentarios (3)

Jose Luis Rodríguez Martínez @cook_35862399

sábado, 10 de enero de 2026 a las 12:21 PM

Buenos días segui, la receta y añadí, un puerro, una pastilla de caldo de carne, una cuchara de, postre de pimentón agridulce, comino una pizca, arroz se lo, añado al día siguiente, para potenciar el sabor de las lentejas, y patatas, escarchadas repuntias o rojas.

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