Cocer en agua hirviendo con sal y vinagre los huevos durante 10-12 minutos. Retirar del fuego los huevos. Dejar templar los huevos. Pelar los huevos, reservar. Pelar y picar la cebolla, ajo y zanahoria. Lavar, secar y picar el pimiento y calabacín. lavar, secar y cortar la col en juliana. Limpiar el puerro y judías verdes, trocear. Poner todos los ingredientes en el muro de la cocina.

Salpimentar la cinta. Dorar en un wok la cinta, escurrir en papel absorbente. Dejar templar la cinta, trocear. Reservar la cinta.

Sofreír en el wok la cebolla, ajo y puerro, añadir la zanahoria y jamón serrano, remover. Añadir el calabacín y judías verdes, remover. Añadir la col, remover.

Dejar cocer la verdura durante 5-6 minutos, añadir la salsa de soja y caldo, remover. Añadir la cinta de lomo, remover. Dejar cocer la carne durante 10-15 minutos.

Retirar del fuego el ramen. Dejar templar el ramen, tapar el ramen con una tapa. Cocer en agua hirviendo los noodles de arroz durante 4-5 minutos.

Escurrir los noodles. Presentar en un cuenco el ramen, decorar con huevo duro. Servir.