Tintorera en adobo

Name: Tintorera en adobo
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rodaja tintorera congelada (450 g); 2 cucharadas zumo de limón; 2 cucharadas aove; 1 cucharilla orégano; 1 cucharilla tomillo; 1 cucharilla ajo granulado; al gusto Sal; Harina para el rebozado; 1 cantidad generosa de aove para la fritura

Luz @Luz1957

Madrid

Hacía años que no comíamos tintorería (o cazón).

Tintorera en adobo

Luz @Luz1957

Madrid

Hacía años que no comíamos tintorería (o cazón).

Guardada

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Ingredientes

20 min

2 personas

1 rodajatintorera congelada (450 g)
2 cucharadaszumo de limón
2 cucharadasaove
1 cucharillaorégano
1 cucharillatomillo
1 cucharillaajo granulado
al gustoSal
Harina para el rebozado
1cantidad generosa de aove para la fritura

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Descongelamos la tintorera la noche anterior en el frigorífico.
2

La troceamos en trocitos de bocado y la ponemos en un recipiente grande. Añadimos la sal, las especias, el aove y el zumo de limón. Tapamos con papel film y dejamos que macere; yo la he tenido unas 8 horas.
3

La escurrimos y la pasamos por harina. Calentamos una generosa cantidad de aove en la sartén y, cuando esté muy caliente, vamos friendo el pescado de a poco.
4

Se hace enseguida, así que solo hará falta freírla un minuto por tanda para que quede jugosa.
5

Acompañada de una rica ensalada queda genial. ¡¡Buen provecho!! 😀