Berenjenas al Miso

Name: Berenjenas al Miso
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Berenjenas grandes; 2 cucharadas grandes Miso; 1 cucharada Salsa de soja; 1 cucharadita Vinagre de arroz; 1 pizca Glutamato; 100 ml Agua caliente; Ajo

Pablo Aragón @parafeno

Perfecto para batch cooking

Berenjenas al Miso

Pablo Aragón @parafeno

Perfecto para batch cooking

Guardada

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Ingredientes

45 min

2 personas

2Berenjenas grandes
2 cucharadas grandesMiso
1 cucharadaSalsa de soja
1 cucharaditaVinagre de arroz
1 pizcaGlutamato
100 mlAgua caliente
Ajo

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Corta las berenjenas en rectángulos del tamaño de un dedo.
2

Saltea las berenjenas en sartén hasta que estén doradas.
3

Retira y saltea el ajo
4

Disuelve el miso, salsa de soja, vinagre y glutamato en agua caliente.
5

Vierte la mezcla sobre las berenjenas y cocina a fuego bajo 30 minutos, hasta que estén blandas.
6

Sirve acompañado de quinoa y seitán casero.