Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimenta las carrilleras y sella en la olla con aceite hasta dorar.
- 2
Añade la zanahoria, la cabeza de ajos, la cebolla con los clavos, laurel, romero y tomillo.
- 3
Vierte el vino tinto y el agua.
- 4
Cierra la olla y cocina 40 minutos desde que suba la presión.
- 5
Saca las carrilleras y reserva. Retira el laurel, el romero y el tomillo.
- 6
Tritura la cebolla, los ajos y parte de la zanahoria con un poco de caldo hasta obtener una salsa espesa.
- 7
Sirve las carrilleras con la salsa por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carla segura le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Sellar bien las carrilleras antes de añadir el líquido potencia el sabor del plato.
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