Carrilleras al vino tinto en Olla Express

Name: Carrilleras al vino tinto en Olla Express
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 Carrilleras de cerdo; 2 Zanahoria (en tacos); 1 Entera cabeza de ajos; 1 Entera cebolla; 3 Clavos de olor; 1 unidad Hoja de laurel; 1 ramita Romero; 1 ramita Tomillo; 500 ml Vino tinto; 500 ml Agua; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 2 cucharadas Aceite de oliva

carla segura @carlinga8

Carrilleras en olla express

Carrilleras al vino tinto en Olla Express

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Carrilleras en olla express

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

4Carrilleras de cerdo
2Zanahoria (en tacos)
1Entera cabeza de ajos
1Entera cebolla
3Clavos de olor
1 unidadHoja de laurel
1 ramitaRomero
1 ramitaTomillo
500 mlVino tinto
500 mlAgua
al gustoSal
al gustoPimienta
2 cucharadasAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Salpimenta las carrilleras y sella en la olla con aceite hasta dorar.
2

Añade la zanahoria, la cabeza de ajos, la cebolla con los clavos, laurel, romero y tomillo.
3

Vierte el vino tinto y el agua.
4

Cierra la olla y cocina 40 minutos desde que suba la presión.
5

Saca las carrilleras y reserva. Retira el laurel, el romero y el tomillo.
6

Tritura la cebolla, los ajos y parte de la zanahoria con un poco de caldo hasta obtener una salsa espesa.
7

Sirve las carrilleras con la salsa por encima.