Milanesas de Berenjenas express

Name: Milanesas de Berenjenas express
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas; 500 g pan rallado; 3 huevos; a gusto Sal; c/n Pimienta; 2 dientes Ajo; C/n Aceite para freír; cantidad necesaria Orégano

mica_vegetariana @cook_10158916

Argentina

Milanesas de berenjenas, súper rápidas de hacer!

Milanesas de Berenjenas express

mica_vegetariana @cook_10158916

Argentina

Milanesas de berenjenas, súper rápidas de hacer!

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Ingredientes

30'

3 raciones

2berenjenas
500 gpan rallado
3huevos
a gustoSal
c/nPimienta
2 dientesAjo
C/nAceite para freír
cantidad necesariaOrégano

Guardada

Paso a paso

30'

1

Lavar las berenjenas, cortarlas en rodajas del mismo grosor, poner en un bol con agua y sal por 10 minutos, enjuagar escurrir bien y reservar.
2

En un bol agregar los 3 huevos, con los dientes de ajo picados, el orégano sal y pimienta a gusto.Poner en una fuente el pan rallado para empacar.
3

Mientras en una sartén se va calentando el aceite para freír, pasar las rodajas de berenjenas por el huevo y luego por el pan rallado, volver a pasar por huevo y empanar, hacemos un doble empanado, eso es a gusto, con uno quedan muy bien también.
4

Empezar a freír a temperatura media a fuerte hasta que se doren de ambos lados, acompañar con ensalada o puré y servir