Chicken Tikka Masala. Pollo con salsa al garam masala

Name: Chicken Tikka Masala. Pollo con salsa al garam masala
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 g pechuga de pollo; 1 cebolla; 2-3 cdas glee o manteca; 2-3 cdas aceite; 3 cdtas jengibre rallado fino (20 g); 5 cdas pasta de ajo o 5 dientes de ajo; 5 cdas garam masala; 1/2 taza tomates picados; C/N sal; 200 cc agua caliente; 1 cda almidón de maíz disuelto en 100 cc agua fría; 200 ml crema de leche; 50 g almendras picadas; 50 ml yogur natural; 1/2 cda más de garam masala

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

La foto no le hace justicia. Es una especie de guiso de origen indio. Este, dice la receta, es el de Mrs Balbir Singh como se sirve en la cocina de los emperadores Mogul. Más allá de la historia, el único ingrediente raro es el garam masala que se puede conseguir en dietéticas o casas especializadas en especias. El resto es muy sencillo!

Chicken Tikka Masala. Pollo con salsa al garam masala

Patricia Copello @Patcopello

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

600 gpechuga de pollo
1cebolla
2-3 cdasglee o manteca
2-3 cdasaceite
3 cdtasjengibre rallado fino (20 g)
5 cdaspasta de ajo o 5 dientes de ajo
5 cdasgaram masala
1/2 tazatomates picados
C/Nsal
200 ccagua caliente
1 cdaalmidón de maíz disuelto en 100 cc agua fría
200 mlcrema de leche
50 galmendras picadas
50 mlyogur natural
1/2 cdamás de garam masala

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Rehogamos la cebolla picada en manteca y aceite. Agregamos el jengibre, los ajos muy picados. Cuando está bastante rehogado agregamos el garam masala y cocinamos revolviendo 5 minutos más.
2

Agregamos el agua caliente y la sal y cocinamos unos minutos más.
3

Agregamos el tomate y el pollo y cocinamos hasta que esté tierno.
4

Agregamos el almidón de maíz disuelto en agua fría y espesamos. Luego agregamos la crema y el yogur, las almendras y la 1/2 cda de garam masala. Colocamos en una fuente para horno y horneamos a fuego bajo 20 minutos. Podemos servir con arroz blanco.
5

Es súper sabroso y muy fácil de hacer! Espero que lo prueben!